5.2.1   Lagerungsversuch zu Möhren und Kresse

In einem Lagerversuch zu Möhren und Kresse konnten interessante Ergebnisse erzielt werden.

- Zunächst konnten 2 Kühlschränke beschafft werden.

- Die Lagerung getrennt in Platikbeuteln und offen und im Kühlschrank und im Raum.

- Die Schalen Varianten mussten äglich gewogen werden und so der tägliche Verlust ermittelt              werden.

- Mit Kresse konnte der Versuch nur 3 Tage durchgeführt werden. Dann war die offen, im Raum        und im Kühlschrank gelagerte Ware nicht mehr brauchbar.

- Bei Möhren konnte der Versuch über 2 Wochen durchgeführt werden. Dann wurden die                 Ergebnisse mit EXCEL ausgewertet, in einem kleinen Bericht zusammengestelltund von den              Studenten vorgestellt.

Die Abbildungen 1 bis 4 geben einen Eindruck von den beiden Praktikumsversuchen wieder.

Abb. 1 Die beiden Kühlschräenke in denen die Versuche durchgeführt wurden Abb. 2 Die Möhren bei Versuchsbeginn. Alle sind von guter Qualität und frisch Abb. 3 - Obere Reihe links: Möhren aus                         Plastiktüten im  Kühlschrank - Obere Reihe rechts: Möhren aus Plastik-          tüten aus dem Zimmer  - Untere Reihe links: Möhren ohne Ver-              packung aus dem Kühlschrank  - Untere Reihe rechts: Möhren ohne Ver-          packung aus dem Zimmer Abb. 4  Kresse ist nur in Plastiktüten und  nur wenige Tage und möglichst  im Kühlschrank aufzubewahren.

65bMoehr, Bilder Fz, Web 2005 03 01

zurück